Otto Lindner hat sich in der AHGZ zu den Auswirkungen der seit Anfang Januar wieder geltenden 19 Prozent auf Speisen auf die Hotellerie geäußert. (Artikel finden Sie hier - im Abo!) Er betont, dass der gastronomische Umsatz bei einem Vollhotel etwa 40 Prozent des Gesamtumsatzes ausmacht!
„Es liegt auf der Hand, dass sich der Trend zu Lifestyle- und Budget-Konzepten mit geringem Gastronomieanteil angesichts der in Bedrängnis geratenen Abteilungsergebnisse der Vollhotels beschleunigen könnte. Dies kombiniert mit den vermutlich katastrophalen Auswirkungen der Steuererhöhung auf Speisegaststätten vor allem im ländlichen Raum dürfte sich noch als herber Rückschlag für den Deutschlandtourismus insgesamt erweisen."
Otto Lindner
Vorsitzender Hotelverband Deutschland (IHA)
