Gastrokritik: Keine Sterne für das Reh

28.12.2018

1Bilder von Speisen aus Michelin Sterne-Restaurants;© Charles Haynes und Arnaud 5 / Wikimedia Commons CC BY-SA .0

von Wolfgang Faßbender, ZEIT Online

Wer entscheidet eigentlich, wo die Punkte, Sterne und Mützen hingehen? Die Gastrokritik muss sich neu definieren – das bedächtige Urteil wirkt heute allzu langsam.

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Gastrokritik: Keine Sterne für das Reh

Quelle: ZEIT Online

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