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Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Hotelaufnahmevertrag (AGBH) Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen (AGBV) Der Hotelverband Deutschland (IHA) empfiehlt seinen Mitgliedern und allen anderen Hotels die AGBH und AGBV unverbindlich zur Verwendung im Geschäftsverkehr mit ihren Gästen. Dabei steht es den einzelnen Hotels frei, der Empfehlung zu folgen oder andere AGB zu verwenden....
Preis für Nichtmitglieder: 88,98 EUR
Vorzugspreis
*): 88,98 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Hotelaufnahmevertrag (AGBH) Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen (AGBV) Allgemeine Geschäftsbedingungen für Reiseveranstalter (AGBR) Der Hotelverband Deutschland (IHA) empfiehlt seinen Mitgliedern und allen anderen Hotels die AGBH, AGBV und AGBR unverbindlich zur Verwendung im Geschäftsverkehr mit ihren Gästen. Dabei steht es den einzel...
Preis für Nichtmitglieder: 105,00 EUR
Vorzugspreis
*): 105,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Hotelaufnahmevertrag (AGBH) inkl. Mustervertrag Der Hotelverband Deutschland (IHA) empfiehlt seinen Mitgliedern und allen anderen Hotels die AGBH unverbindlich zur Verwendung im Geschäftsverkehr mit ihren Gästen. Dabei steht es den einzelnen Hotels frei, der Empfehlung zu folgen oder andere AGB zu verwenden. Die Aussendung der AGBH erfolgt per E-Mail als Wo...
Preis für Nichtmitglieder: 45,00 EUR
Vorzugspreis
*): 45,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Allgemeine Geschäftsbedingungen für Reiseveranstalter (AGBR) in drei Versionen (Einzelreisende/Reisegruppen/Einzelreisende und Reisegruppen) Der Rechtsausschuss des Hotelverbandes Deutschland (IHA) hat seine im Jahr 1995 erstmals vorgelegten Empfehlungen für Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Hotelaufnahmevertrag (AGBH) und für Veranstaltungen (AGBV) aktuell überarbeitet und diese um die All...
Preis für Nichtmitglieder: 45,00 EUR
Vorzugspreis
*): 45,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen (AGBV)
Der Hotelverband Deutschland (IHA) empfiehlt seinen Mitgliedern und allen anderen Hotels die AGBV unverbindlich zur Verwendung im Geschäftsverkehr mit ihren Gästen. Dabei steht es den einzelnen Hotels frei, der Empfehlung zu folgen oder andere AGB zu verwenden. Die Aussendung der AGBV erfolgt per E-Mail als Word- und als PDF-Dokument ...
Preis für Nichtmitglieder: 45,00 EUR
Vorzugspreis
*): 45,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, manchmal ist es auch ein Drink, der die Lebensgeister wieder zum Erblühen bringt. Ob Cocktail, Crusher, Frappé, Tropicana oder Fancy Drink, die Welt der Bargetränke ist unerschöpflich. Bunt und vielseitig ist die Devise, gleich ob für Bargetränke oder das Leben selbst. Aus dem Inhalt Mixgetränke Mixgetränkegruppen, Rezepte von A bis Z Barkunde Praktisches Mix...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Konferenz-EnglischStichwörter und Wendungen für englischsprachige Sitzungen"Are you at a loss for words - Ihnen fehlen die Worte?": In der 2., erweiterten Auflage des übersichtlichen Nachschlagewerks finden sich Vokabeln und Redewendungen, die den allgemeinen Sprachgebrauch auf internationalen Konferenzen und Veranstaltungen widerspiegeln. Typische Formulierungen aus speziellen Bereichen ...
Preis für Nichtmitglieder: 8,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Seit dem 30.6.2005 werden Schankanlagen nicht mehr von den Behörden überprüft. Der Betreiber hat die alleinige Verantwortung für Sicherheit und Hygiene. Das Buch erklärt ausführlich die Anforderungen, die jetzt erfüllt werden müssen. Durch die übersichtliche Gliederung erhält der Leser eine praktische Anleitung für den Umgang mit Schankanlagen. Der Anhang führt Fehler auf, die bei der Bedienung de...
Preis für Nichtmitglieder: 78,00 EUR
Vorzugspreis
*): 78,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Managementsysteme für die LebensmittelsicherheitDIN EN ISO 22000 in der PraxisMit diesem Werk liegt erstmals ein praktische Anleitung zur Umsetzung der Norm DIN EN ISO 22000 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit" samt Kommentierung vor. Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstru...
Preis für Nichtmitglieder: 68,00 EUR
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*): 68,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Muster-VersammlungsstättenverordnungOrganisation von Versammlungsstätten nach MVStättVinkl. CD-ROMDie MVStättV von 2002 und von 2005 legen dem Betreiber verstärkt ganz bestimmte Pflichten auf. Im Zuge der Deregulierung wurde auf detaillierte technische Bestimmungen verzichtet. Dieses Werk setzt sich erstmals mit der organisatorischen Umsetzung der MVStättV auseinander. Die Autorin erläut...
Preis für Nichtmitglieder: 54,00 EUR
Vorzugspreis
*): 54,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Sicherheit in der VeranstaltungstechnikChecklisten, Rechtsgrundlagen, GefährdungsanalyseDieses Buch stellt relevante Rechtsgrundlagen und Regelwerke zur "Sicherheit in der Veranstaltungstechnik" vor und erklärt diese für die praktische Arbeit. 18 erläuterte hierarchische Checklisten helfen beim Dokumentieren typischer Gefährdungen und Schutzmaßnahmen. Die 2. Auflage berücksichtigt u. a. ...
Preis für Nichtmitglieder: 72,00 EUR
Vorzugspreis
*): 72,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
VeranstaltungsmanagementGrundlagen und Strategien zur Haftungsbegrenzung für VeranstalterOb Messen, Paraden, Public Viewing, Konzerte, Flugshows, Tanz-, Vortrags- oder Grillabende mit angeschlossener Fernsehübertragung - die Formen denkbarer Events sind ebenso bunt und vielfältig wie auch die Vorschriften, die bei ihrer Planung, Organisation und Durchführung zu beachten sind. Dieses Buch wurde ver...
Preis für Nichtmitglieder: 38,00 EUR
Vorzugspreis
*): 38,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Lexikon EventmanagementStrategie, Kreativität, Logistik, VerwaltungDas alphabetisch aufgebaute Nachschlagewerk zeigt, was im Einzelnen hinter den Fachbegriffen des Eventmanagements steht. Es ist prall gefüllt mit Abbildungen, Tabellen, Diagrammen und zahlreichen, fachsprachlichen Verweisen, die das Buch zu einem in jeder Hinsicht hilfreichen Fachlexikon für die praktische Arbeit eines Eventmanager...
Preis für Nichtmitglieder: 48,00 EUR
Vorzugspreis
*): 48,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ein Leitfaden für Unternehmen aus Tourismus, Verkehr und Gastgewerbe Gehen Sie auf Nummer sicher! Fälle illegalen Datenhandels haben in der jüngeren Vergangenheit dazu geführt, dass das Datenschutzrecht vor allem im Bereich der Werbung verschärft wurde. Gleichzeitig werden Gäste und Kunden hinsichtlich des Umgangs mit ihren Daten zunehmend sensibler.Wie also kann man als Hotelier oder Gastronom...
Preis für Nichtmitglieder: 29,90 EUR
Vorzugspreis
*): 29,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Come back!Wie Sie verlorene Kunden zurückgewinnenUnternehmen wollen mehr Umsatz? Sie sollten die teure und aufreibende Jagd nach neuen Kunden vergessen und stattdessen ihre alten zurückholen! Nur wen? Und wie? Die Erfolgsautorin Anne M. Schüller zeigt in fünf Schritten, wie kleine und große Unternehmen verlorene profitable Kunden schnell und sicher zurück gewinnen. Die Neukunden-Akquisition i...
Preis für Nichtmitglieder: 26,50 EUR
Vorzugspreis
*): 26,50 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Das DEHOGA-Hygienepaket ist ein unverzichtbares Werkzeug, um hygienisch einwandfrei zu arbeiten und damit Lebensmittelsicherheit zu garantieren. Das DEHOGA-Hygienepaket, das als praktischer Ordner angeboten wird, beinhaltet: die aktualisierte, offizielle Hygiene-Leitlinie für die Gastronomiedie Broschüre Hygieneschulung für die Mitarbeiter in der Gastronomiedas Merkblatt zur betrieblichen Bewertun...
Preis für Nichtmitglieder: 79,00 EUR
Vorzugspreis
*): 54,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Demographischer Wandel und Tourismus Zukünftige Grundlagen und Chancen für touristische MärkteDas einzigartige Buch von Christoph Haehling von Lanzenauer und Kristiane Klemm widmet sich zentral den Einflüssen des demographischen Wandels auf die touristischen Märkte. Das Werk zeigt das breite Spektrum bisheriger Entwicklungen sowie die zukünftigen wichtigen Veränderungen in den Tourismusmärkten auf...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
Vorzugspreis
*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Mit erfolgreicher Finanzplanung die Zukunft sichern Mit Exceltabellen zur leichteren Budgeterstellung sowie Buch- und Softwaretipps auf CD-ROM (Juli 2008) Preis: 59 Euro inkl. USt., zzgl. Versandkostenpauschale
Preis für Nichtmitglieder: 59,00 EUR
Vorzugspreis
*): 59,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind besonders in der Gastronomie immer stärker gefragt. Dieses Buch will angehenden Fachkräften im Servicebereich aufzeigen, wie gute Kommunikation verläuft. Es hilft ihnen, sicher aufzutreten und Situationen, in denen es eines guten sprachlichen Ausdrucks bedarf, souverän zu bewältigen. Auf der Übungs-CD-ROM finden Sie zahlreiche zusätzliche...
Preis für Nichtmitglieder: 17,30 EUR
Vorzugspreis
*): 17,30 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Die Richtige Unternehmernachfolge Im MittelstandBei dem BBE-Praxis-Leitfaden zur Unternehmernachfolge in mittelständischen Unternehmen handelt es sich um ein Buch für Unternehmer, bei dem die Autoren den Erhalt des Familienvermögens im Auge haben. Entscheidend dabei sind betriebswirtschaftliche, rechtliche und steuerliche Gesichtspunkte. Hier hinein spielen Fragen der Rechtsform, des Familienrecht...
Preis für Nichtmitglieder: 90,00 EUR
Vorzugspreis
*): 90,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Unser Preferred Partner ELVIA unterstützt die Touristikbranche mit kompetentem Fachwissen und Know-how Ein Lexikon für alle Tourismusbereiche: Das relevante Wissen aus den unterschiedlichsten Tourismusbereichen werden in diesem Lexikon zusammengefasst. In umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung der Fachbegriffe bis hin zu längeren Artikeln, wird ein umfassendes Wissen zu...
Preis für Nichtmitglieder: 49,80 EUR
Vorzugspreis
*): 49,80 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Erfolgreich kommunizieren im TourismusSo treffen Sie immer den richtigen Ton! Das Buch von Günther Richter ist ein hervorragender Leitfaden für erfolgreiches Kommunizieren im Tourismus. Es ist konsequent didaktisch aufgebaut und mit wichtigen Kernsätzen, vielen Fallbeispielen, Aufgaben, Lösungen sowie zahlreichen Randbemerkungen, durchgängig an den täglichen Bedürfnissen ausgerichtet. Es bietet ze...
Preis für Nichtmitglieder: 49,80 EUR
Vorzugspreis
*): 49,80 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Erfolgsstrategien im GesundheitstourismusAnalyse zur Erwartung und Zufriendenheit von GästenDie Selbstbeteiligung der Bürger an medizinischer Prävention wird mit Blick auf das deutsche Gesundheitssystem und die steigende Lebenserwartung weiter wachsen. Das eröffnet Anbietern im Tourismus neue Marktchancen. Wie lassen sich diese in der Praxis nutzen? Und wie stellen sich Gäste ihren Gesundheitsurla...
Preis für Nichtmitglieder: 29,95 EUR
Vorzugspreis
*): 29,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Erlebnisinszenierung im Tourismus Erfolgreich mit emotionalen Produkten und DienstleistungenDas von Klaus Weiermair und Alexandra Brunner-Sperdin herausgegebene Buch zeigt fundiert und anwendungsnah wie touristische Produkte und Dienstleistungen optimal in Szene gesetzt und erfolgreich emotionalisiert werden können, welche Marketinginstrumente zur Umsetzung anzuwenden sind und wie Qualitätserfahru...
Preis für Nichtmitglieder: 44,00 EUR
Vorzugspreis
*): 44,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Erlebnisprodukte in Hotellerie und TourismusErfolgreiche Inszenierung und Qualitätsmessung Touristische Produkte werden immer stärker inszeniert und auf den einzelnen Kunden zugeschnitten vermarktet. Doch wie wird dies von den Kunden wahrgenommen, wie lässt sich Erlebnisqualität messen? Alexandra Brunner-Sperdin beantwortet Ihnen umfassend Fragen zu Erlebnismotiven, zur Gestaltung von Erlebnissen ...
Preis für Nichtmitglieder: 39,00 EUR
Vorzugspreis
*): 39,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ausgehend von einfachen, durchwegs authentischen kommunikativen Anlässen wird der Lernende auf die vielfältigen Berufssituationen in der Tourismusbranche vorbereitet. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Training der situationsadäquaten Kommunikation, wobei die grammatikalische Progression diesem Prinzip angepasst ist und die Grammatik in den Lektionen stets in dem für die Kommunikation erforderlichen...
Preis für Nichtmitglieder: 17,30 EUR
Vorzugspreis
*): 17,30 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Finanzierungsleitfaden MittelstandshotellerieStrategien und Konzepte für dauerhaften Erfolg Nischen entdecken - Finanzierung sichern - Vorteile nutzen: Antworten auf Kernfragen zur strategischen Ausrichtung und Finanzierung in der Mittelstandshotellerie gibt Ihnen das Expertenteam um Jörg Soller mit diesem Leitfaden. Die Themen sind u.a.: aktuelle Trends auf dem Hotelmarkt, Finanzierungsarten und ...
Preis für Nichtmitglieder: 29,95 EUR
Vorzugspreis
*): 29,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Eine Sprache lernt man in erster Linie durch das Sprechen. Der kommunikative Ansatz hat daher in dieser Sprachbuchreihe absoluten Vorrang. Die Lernenden werden in zunächst kurzen, im Laufe des Lernfortschritts auch anspruchsvolleren Dialogen und Übungen auf die vielfältigen Berufssituationen in der Tourismusbranche vorbereitet. Den Autorenteams ist es ein Anliegen, Schülerinnen und Schülern die Fä...
Preis für Nichtmitglieder: 17,30 EUR
Vorzugspreis
*): 17,30 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Frauenzimmer im HotelWie Geschäftsfrauen sich Hotels wünschen Weibliche Geschäftsreisende sind eine stark wachsende Zielgruppe für Hotels. Doch sie stellen andere Ansprüche an einen Hotelaufenthalt als ihre männlichen Kollegen.Wann aber fühlt Frau sich im Hotel rundum wohl? Uta Brandes stellt Ihnen die Wünsche und Bedürfnisse von Frauen vor - Ihre Basis, um Wettbewerbsvorteile zu erziele...
Preis für Nichtmitglieder: 29,95 EUR
Vorzugspreis
*): 29,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Gastfreundschaft und Gastlichkeit im Tourismus Kundenzufriedenheit und -bindung mit Hospitality ManagementProf. Dr. Harald Pechlaner und Dr. Frieda Raich zeigen die zentrale Bedeutung von Gastfreundschaft und Gastlichkeit für wettbewerbsfähige Tourismusangebote auf. Ausgewiesene Experten vermitteln wie zielgerichtet individuelle touristische Angebote geschaffen werden, wie sich die Beziehungen von...
Preis für Nichtmitglieder: 34,00 EUR
Vorzugspreis
*): 34,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Große Gehaltsstudie Hotellerie 2010Gehälter, Prämien, Dienstwagen, steuerfreie ZuschlägeWas verdienen Mitarbeiter in der Hotellerie? Antwort auf diese immer wichtiger werdende Frage gibt diese aktuelle Studie. Sie basiert auf Angaben von mehr als 2.500 Mitarbeitern in allen Hierarchiestufen und verschafft in einer bisher nicht erreichten Breite und Tiefe Einblicke in die Vergütungsstrukturen der H...
Preis für Nichtmitglieder: 249,00 EUR
Vorzugspreis
*): 249,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Handbuch für atmosphärische Gestaltung im Hotel Ambiente schaffen – Sinne berühren – Gäste begeistern Der Wettbewerbsdruck im Tourismus nimmt stetig zu. Innovative Gestaltung und gelungenes Ambiente helfen Ihnen, sich von der Konkurrenz abzusetzen. Doch wie schaffen Sie im Hotel eine Atmosphäre, die alle Sinne berührt, Stil beweist und Ihre Gäste begeistert? Veronika A. Leich...
Preis für Nichtmitglieder: 59,95 EUR
Vorzugspreis
*): 59,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Hospitality ControllingErfolgreiche Konzepte für die HotellerieDer Wettbewerb in der Hotellerie sowie in der Freizeitwirtschaft hat sich verschärft. Managemententscheidungen müssen unter hohem Zeitdruck bereichs- und funktionsübergreifend getroffen werden. Fehleinschätzungen können hier fatale Auswirkungen haben. Burkhard von Freyberg und sein Experten-Team zeigen, wie ein optimiertes Control...
Preis für Nichtmitglieder: 59,95 EUR
Vorzugspreis
*): 59,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Hotel Real Estate ManagementGrundlagen, Spezialbereiche, Fallbeispiele Der Handel mit Hotelimmobilien hat Hochkonjunktur. Jörg Frehse, Klaus Weiermair und weitere Fachautoren vermitteln Ihnen praxisnah Grundlagen und Managementinstrumente, um Hotelimmobilien mit Erfolg zu steuern: hotelbetriebswirtschaftliche Kennziffern, Vertragsmodelle, Prozess- und Exitmanagement, Finanzierung und Investition i...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
Vorzugspreis
*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
In seinem Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland 2011“ analysiert und bewertet der Hotelverband Deutschland (IHA) die Gründe für die rasche wirtschaftliche Erholung der Branche und bereitet die Prozesse, Strategien und Strukturen des hiesigen Hotelmarktes in komprimierter Form auf. Mit dem diesjährigen Branchenreport kann der Hotelverband zudem ein kleines Jubiläum...
Preis für Nichtmitglieder: 345,00 EUR
Vorzugspreis
*): 99,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ab sofort können Mitglieder des Hotelverbandes Deutschland (IHA) mit den IHA-Hotelschildern ihre Zugehörigkeit zu den führenden Hotels in Deutschland gegenüber Gästen, Kollegen und Mitarbeitern zeigen...Hotelschild rechteckig 22,5 x 30,5 cm (Acrylglas)Zur Vergrößerung bitte die Abbildung anklicken! aus Acrylglas (5 mm Stärke), glatte Fläche, polierte Kanten, 4 Bohrungen und VA Abstandhalter....
Preis für Nichtmitglieder: 178,50 EUR
Vorzugspreis
*): 178,50 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ab sofort können Mitglieder des Hotelverbandes Deutschland (IHA) mit den IHA-Hotelschildern ihre Zugehörigkeit zu den führenden Hotels in Deutschland gegenüber Gästen, Kollegen und Mitarbeitern zeigen...Hotelschild rechteckig 22,5 x 30,5 cm (Messing)Zur Vergrößerung bitte die Abbildung anklicken! aus Messing, Hochglanz poliert (ca. 5 mm Stärke), Logo geätzt und mit Zapponlack ges...
Preis für Nichtmitglieder: 178,50 EUR
Vorzugspreis
*): 178,50 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ab sofort können Mitglieder des Hotelverbandes Deutschland (IHA) mit den IHA-Hotelschildern ihre Zugehörigkeit zu den führenden Hotels in Deutschland gegenüber Gästen, Kollegen und Mitarbeitern zeigen...Hotelschild rund Ø 17,7 cm (Acrylglas)Zur Vergrößerung bitte die Abbildung anklicken! aus Acrylglas (8 mm Stärke), glatte Fläche, umlaufend mit Facettenschliff und polierten Kanten,2 Bohr...
Preis für Nichtmitglieder: 142,80 EUR
Vorzugspreis
*): 142,80 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ab sofort können Mitglieder des Hotelverbandes Deutschland (IHA) mit den IHA-Hotelschildern ihre Zugehörigkeit zu den führenden Hotels in Deutschland gegenüber Gästen, Kollegen und Mitarbeitern zeigen...Hotelschild rund Ø 17,7 cm (Messing) Zur Vergrößerung bitte die Abbildung anklicken! aus Messing und Sandguss gegossen (ca. 7 - 8 mm Stärke), erhabene Strukturen frei geschliffen,&n...
Preis für Nichtmitglieder: 142,80 EUR
Vorzugspreis
*): 142,80 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Um das Housekeepingdepartment professionell führen zu können und damit dem Gast Homefeeling zu vermitteln, bedarf es neben der Vermittlung von umfangreichem Fachwissen auch maßgeschneiderter Unterlagen. Darum finden Sie in der zweiten Auflage dieses Standardwerks neben allem Wissenswerten für die Hausdame bzw. den Executive Housekeeper auf der beiliegenden CD-ROM Checklisten zur Erstellung Ihres i...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie (2. Auflage September 2011) Diese Hygiene-Leitlinie des DEHOGA ist eine unverzichtbare Hilfestellung zur richtigen Lebensmittelhygiene nach aktuellem EU-Recht. Alle für die Gastronomie relevanten Maßnahmen für ein betriebsspezifisches Eigenkontrollkonzept/HACCP-Konzept werden aufgezeigt und die zu beachtenden Hygieneanforderungen übersichtlich und a...
Preis für Nichtmitglieder: 39,00 EUR
Vorzugspreis
*): 19,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Gemäß der Lebensmittelhygieneverordnung (EG) Nr 852/2004 (Anhang II, Kapitel XII) muss der Gastronom gewährleisten, dass Betriebsangestellte, die mit Lebensmitteln umgehen, in Fragen der Lebensmittelhygiene unterwiesen und/oder geschult werden. Die deutsche Lebensmittelhygieneverordnung schreibt ergänzend vor: Leicht verderbliche Lebensmittel dürfen nur von Personen hergestellt, behandelt oder in ...
Preis für Nichtmitglieder: 15,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Hospitality DevelopmentHotelprojekte erfolgreich planen und umsetzen Der zweite Band der Buchreihe "IHA-Edition Hotellerie", des Hotelverbandes Deutschland (IHA), befasst sich mit dem Thema der professionellen Projektentwicklung, die das Fundament für den langfristig erfolgreichen Hotelbetrieb ist. Viele unterschiedliche Akteure – ob Berater, Architekten, Hotelgesellschaften, Bauherren ...
Preis für Nichtmitglieder: 69,95 EUR
Vorzugspreis
*): 69,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Management-Ausbildung in der HotellerieFakten & Empfehlungen für Führungskräfte von morgenDer erste Band der Buchreihe "IHA-Edition Hotellerie", des Hotelverbandes Deutschland (IHA), in der zukünftig Fachinformationen für Führungskräfte der Hotellerie, deren Zulieferer und für Interessierte der Aus- und Weiterbildung im ESV-Verlag erscheinen werden, widmet sich dem drängendsten Zukunftsth...
Preis für Nichtmitglieder: 39,95 EUR
Vorzugspreis
*): 39,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat im Rahmen seines Events "home@hotel" am 15. Januar 2009 auf der Messe Heimtextil in Frankfurt am Main erstmalig seinen Einrichtungsplaner mit dem Schwerpunkt Hot...Dank der Unterstützung zahlreicher Preferred Partners sowie weiterer Unternehmen greift der IHA-Einrichtungsplaner auf circa 120 Seiten die wichtigsten Einrichtungstrends für Hotelzimmer auf. Er st...
Preis für Nichtmitglieder: 89,00 EUR
Vorzugspreis
*): 49,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
IHA-Hotel-Webmarketing"Der Gast aus dem Web - Reise- und Buchungsplattformen im Vergleich" Die neue, gemeinsame Studie der Partnerverbände Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV), hotelleriesuisse und Hotelverband Deutschland (IHA) vergleicht die unzähligen Reiseplattformen im Internet und liefert Hoteliers ein Update über die Dos und Don‘ts im Online-Geschäft. Es wurden etwa 500 Reiseplat...
Preis für Nichtmitglieder: 59,00 EUR
Vorzugspreis
*): 39,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Jedem Hotel seine App? Neuer Ratgeber zum Smartphone-Boom für die HotellerieWährend die großen Buchungsplattformen für Smartphones bestens aufgestellt scheinen, besteht in der mittelständisch geprägten Hotellerie noch Aufholbedarf. Ein gemeinsam mit den Partnerverbänden Österreichische Hoteliervereinigung und Hotelleriesuisse erarbeiteter Leitfaden liefert der Hotellerie wertvolles Rüstzeug für di...
Preis für Nichtmitglieder: 90,95 EUR
Vorzugspreis
*): 69,55 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Rüstzeug für den Start ins Web 2.0 Der Leitfaden "Social Media" - Tipps für die Hotellerie liefert wertvolles Rüstzeug für den Start ins Web 2.0 und hilft Hoteliers, die Potentiale der sozialen Netzwerke noch besser auszuschöpfen und Fehler zu vermeiden. Millionen Deutsche bewegen sich bereits in den sozialen Medien und die Zahl der Nutzer steigt weltweit rasant an. Auch immer mehr Rei...
Preis für Nichtmitglieder: 45,00 EUR
Vorzugspreis
*): 45,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
IHA-Merkblatt: "Haftungsfragen beim Internetzugang für Gäste in Hotels" Der Hotelverband Deutschland (IHA) bietet mit seinem neuesten Merkblatt den Hoteliers mehr Rechtsklarheit bei Internetzugängen in Hotels. Unter Einbeziehung der aktuellen Entwicklung der Rechtsprechung zeigt er Haftungsrisiken für den Hotelier und zugleich Lösungen zu deren Minimierung auf. Das Merkblatt enthält für die betrie...
Preis für Nichtmitglieder: 19,00 EUR
Vorzugspreis
*): 19,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Grundlagen des HotelinvestmentsBasiswissen für Hoteliers und Immobilien-InvestorenDer erste Band der Buchserie "IHA-Praxiswissen Hotellerie" vermittelt Hoteliers, Entwicklern, Investoren und Banken erforderliches Basiswissen und das Rüstzeug für eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit Immobilien- und Finanzierungsexperten.Hotels sind dann nachhaltig erfolgreich, wenn zwei oft getrennte Welten –...
Preis für Nichtmitglieder: 24,95 EUR
Vorzugspreis
*): 24,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Industrie und TourismusInnovatives Standortmanagement für Produkte und Dienstleistungen Vernetzen sich traditionelle Industrien und Tourismusbranche, stärkt dies langfristig Wettbewerb und Wachstum auf beiden Seiten. Harald Pechlaner, Eva-Maria Hammann, Elisabeth Fischer und weitere Autoren zeigen Ihnen, wie sich Industrie- und Tourismusunternehmen mit Erfolg vernetzen können: Kooperations- und Sy...
Preis für Nichtmitglieder: 44,00 EUR
Vorzugspreis
*): 44,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Innovationen im TourismusWettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote Von Anbietern im Tourismus werden heute mehr denn je Innovationen verlangt. Nur in erfolgreichen Neuerungen liegt der zentrale Wachstumsmotor für deren Geschäft. Sie stehen damit vor großen Herausforderungen. So müssen sie zwar Erfolg versprechende neue Produkte und Dienstleistungen entwickeln, doch vielfach fehlt gerade im...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
Vorzugspreis
*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Karriere-Ratgeber HotellerieLeitfaden für die erfolgreiche berufliche Laufbahn inkl. CD-ROM Die Hotellerie ist eine faszinierende und zugleich herausfordernde Branche. Es gibt nicht nur in Deutschland viele Wege und attraktive Möglichkeiten für eine Karriere in der Hotellerie. Der Karriere-Ratgeber bietet dabei mehr als eine Orientierungshilfe: er verschafft einen Überblick über die Branche u...
Preis für Nichtmitglieder: 29,00 EUR
Vorzugspreis
*): 29,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Klartext. Damit Deutschland wieder in Fahrt kommt.Das Jahr 2009 ist ein großes Wahljahr. Da heißt es, nach vielen entgegengesetzten Erfahrungen in der jüngeren Vergangenheit, auf Wahrheit und Klarheit in den politischen Auseinandersetzungen zu drängen. Wolfgang Clement, der damit im vergangenen Jahr seine Erfahrungen gemacht hat, tut das schnörkellos und unverstellt. Er spricht von dem, was es in ...
Preis für Nichtmitglieder: 9,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Der Trauner-Klassiker, das „Karlinger-Kochbuch“. Das Kochbuch, das schon einige Generationen begleitet hat. 19., komplett überarbeitete Auflage. Es hat sich nicht nur der Haute Cuisine verschrieben, sondern bietet Rezepte für jede Lebenslage. Einsteiger und ambitionierte Köchinnen und Köche finden hier die richtigen Angebote und mit Hilfe verschiedener Piktogramme wird jede kochk...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Kompendium der Hotelimmobilie Kompendium der Hotelimmobilie Ziel und Inhalt dieses Nachschlagewerkes ist es, die Hotelimmobilie in allen Facetten darzustellen und in die Beziehung zu anderen Immobilienklassen zu stellen. Die Kapitalbindung und die Rentabilität der Investitionen, die der Hotelbetrieb über lange Zeiträume sichern muss, setzen die ökonomischen Rahmenbedingungen. Fachliches Know-how ...
Preis für Nichtmitglieder: 79,00 EUR
Vorzugspreis
*): 79,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Detaillierte und strukturierte Informationen über die auf dem deutschen Markt aktiven 175 Hotelgesellschaften bietet das Kompendium der Markenhotellerie, das jetzt in der aktualisierten Version für 20...Das Kompendium der Markenhotellerie 2011 informiert über die Anschrift der Zentrale, Markennamen, Geschäftsleitung, Hotelanzahl (Inland/Ausland), Standorte, Betriebsstruktur, Zimmeranzahl, Nettoums...
Preis für Nichtmitglieder: 39,00 EUR
Vorzugspreis
*): 19,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Dieses Buch stellt eine neue, fundierte Warenkunde dar, wie sie der Koch und die Köchin wirklich brauchen. Frische und Regionalität – diese Schwerpunkte begleiten die Leserin und den Leser durch dieses einzigartige Lebensmittelbuch. Sie erfahren vom richtigen Umgang mit Waren, vom notwendigen Respekt gegenüber der Natur und ihren vielfältigen Produkten und davon, wie in der Küche die Qualitä...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Endlich ist es soweit: Ein Fachbuch für (Jung-)Köche und Köchinnen, das praxisorientierte, fundierte Information zeitgemäß und spritzig vermittelt, bahnt sich den Weg durch den Fachbuchdschungel. Die namhaften Autoren, die ihre jahrzehntelange Erfahrung aus der Praxis in Betrieben und aus dem Unterricht an Berufs- und Tourismusschulen in dieses Basiswerk einbringen, haben sich vor allem ein Motto ...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Von der verhaltens- und betriebsbedingten Kündigung bis zum Aufhebungsvertrag Die 3. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage der Broschüre zur personen-, verhaltens- und betriebsbedingten Kündigung ist bei der INTERHOGA neu erschienen. Darin berücksichtigt wird die neueste Rechtsprechung einschließlich des am 1. Januar 2004 in Kraft getretenen Gesetzes zu Reformen am Arbeitsmarkt.Neben...
Preis für Nichtmitglieder: 29,00 EUR
Vorzugspreis
*): 29,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Deutsche Fassung Leitfaden für Brandschutz in europäischen Hotels Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat den europäischen MBS-Brandschutzleitfaden für den deutschen Hotelmarkt aufbereitet und stellt ihn allen interessierten Hotels in Deutschland als Branchenempfehlung zur Verfügung. Die MBS-Methodologie basiert auf dem vom europäischen Dachverband HOTREC – Hotels, Restaurants & Caf...
Preis für Nichtmitglieder: 45,00 EUR
Vorzugspreis
*): 45,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Planungs- und Entscheidungshilfen für den erfolgreichen Start Der Start in die Selbstständigkeit muss kein Abenteuer mit unübersehbarem Risiko sein. Je besser und gründlicher die Information, die Vorbereitung auf die Existenzgründung erfolgt, umso größer sind die Chancen sich zu behaupten. Der DEHOGA bietet hier fachkundige Hilfe. Mit seinem Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe gibt der ...
Preis für Nichtmitglieder: 49,00 EUR
Vorzugspreis
*): 49,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Angefangen beim kleineren medizinischen Notfall bis hin zum Brand – in einem Hotel ist die Rezeption für jeden Gast die erste Anlaufstelle. Ein speziell für solche Fälle entwickeltes Notfallhandbuch u...Der Hotelverband Deutschland (IHA) empfiehlt das von seinem Kooperationspartner der Firma alarm&plan Safety Management herausgegebene Notfallhandbuch. Das speziell für die Arbeit an der Rezepti...
Preis für Nichtmitglieder: 125,00 EUR
Vorzugspreis
*): 110,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Die Bibel der Köche wird es genannt – mit Recht, denn seit über 75 Jahren ist das LEHRBUCH DER KÜCHE das unumstrittene Grundlagenkochbuch für Hotel und Restauration. In der aktuellen 13. Auflage ist ein vollendeter Brückenschlag zwischen der traditionellen und der neuzeitlichen Küche gelungen. Das weltbekannte Standardwerk zeigt sich als modernster Klassiker alle Zeiten, mit 880 Farbbildern,...
Preis für Nichtmitglieder: 145,00 EUR
Vorzugspreis
*): 145,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Die Schatzkammer des guten Geschmacks: Mit 1250 klassischen und modernen Gerichten ist das REZEPTBUCH DER KÜCHE ein schier unerschöpflicher Fundus für alle Anlässe der gehobenen Gastronomie. Das nunmehr in der dritten Auflage vorliegende Standardwerk wurde von Profis für Profis gemacht. Ein Team von über 30 Fachleuten hat alle Gerichte gründlich getestet und natürlich auch selbst gekocht.Das Rezep...
Preis für Nichtmitglieder: 95,01 EUR
Vorzugspreis
*): 95,01 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Qualitätsmanagement in WellnesseinrichtungenErfolg durch Kundenorientierung und hohe StandardsStarke Konkurrenz und anspruchsvolle Kunden: Nachweisbar hohe Qualität ist für Wellnesseinrichtungen heute ein zentraler Erfolgsfaktor. Doch wie kann in der Praxis die Qualität kontinuierlich verbessert werden? Wie lassen sich neue hochwertige Dienstleistungen entwickeln? Und wie kann zertifizierte Qualit...
Preis für Nichtmitglieder: 44,95 EUR
Vorzugspreis
*): 44,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Real Estate and Destination Development in TourismSuccessful Strategies and Instruments Real Estate is one of the driving factors of destination development. In some destinations value added from the construction and sales of second homes even surpasses value added created in the traditional tourism sectors. This book, edited by Peter Keller and Thomas Bieger, contributes to the deeper understandi...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
Vorzugspreis
*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Professionelles Frontofficemanagement ist einer der Erfolgsgaranten moderner Hotelbetriebe: Vom ersten Gästekontakt bis zur Abreise wird die Dienstleistung am Gast großgeschrieben. Und dass in unserer Dienstleistungsgesellschaft einiges dazugehört, um Gäste zufriedenzustellen, weiß heute jeder in der Branche. Was benötigt wird, damit der Gast sich optimal betreut fühlt, finden Hoteliers, Frontoffi...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzmacher sind. Um jedoch Umsatz zu erzielen, muss der Gast zuallererst wissen, was angeboten wird. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - gut so. Diese Menschen sind für Neues leicht zu begeistern. Um aber besonders traditionelle Gäste auf neue Pfade zu lenken, be...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Jetzt in der 7. Auflage! Komplett überarbeitet. Der Trauner-Klassiker für Servicemitarbeiter. Das bewährte Standardwerk beinhaltet alles, was engagierte Servicemitarbeiter für einen perfekten Service brauchen. Richtiges Tischdecken und Servieren, Kenntnisse über das Inventar und seine Pflege sowie gekonnter Getränkeservice und korrekte Abrechnung bilden die Basis. Alles, was darüber hinausgeht, ma...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Wer kennt sie nicht, die Speisen, die mit viel Kreativität auf Tellern angerichtet werden, um das Auge des Gastes zu verwöhnen. Aber einmal ehrlich: Haben sich die Freunde der gehobenen Gastronomie nicht längst an diesen Standard gewöhnt? Gerade Servicetätigkeiten wie Tranchieren, Filetieren, Flambieren und Marinieren, die in den letzten Jahren beinahe in Vergessenheit geraten sind, zeichnen einen...
Preis für Nichtmitglieder: 58,90 EUR
Vorzugspreis
*): 58,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Social Web im Tourismus Social Web im TourismusStrategien - Konzepte - EinsatzfelderDas aktuell im Springer Verlag erschienene Buch „Social Web im Tourismus“ zeigt in anschaulicher Weise die Mechanismen und Prinzipien des Social Webs im Tourismus auf. In den Beiträgen werden sowohl die theoretischen Grundlagen als auch die praktischen Anwendungen des Social Web erläutert, vi...
Preis für Nichtmitglieder: 69,95 EUR
Vorzugspreis
*): 69,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Standortfaktor Tourismus und Wissenschaft Herausforderungen und Chancen für DestinationenTourismus und Tourismus-Wissenschaft sind Standortfaktoren für Regionen und Städte. Was gilt es zu tun, um ihre Strahlkraft auf Wirtschaft und Gesellschaft weiter zu stärken? Im Buch von Walter Freyer, Michaela Naumann und Alexander Schuler reflektieren Experten aus dem In- und Ausland die Rolle des Tourismus ...
Preis für Nichtmitglieder: 59,00 EUR
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*): 59,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Standortwettbewerb und TourismusRegionale ErfolgsstrategienDie Region wird auch im Tourismus immer stärker zu einem zentralen Erfolgsfaktor für die Standortattraktivität. Hohe gesellschaftliche Dynamik und internationaler Wettbewerb erfordern, dass sich Anbieter oder Leistungsträger der Region gesamt und permanent mit entscheidenden Standortfaktoren auseinandersetzen. Nicht mehr einzelne isolierte...
Preis für Nichtmitglieder: 29,80 EUR
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*): 29,80 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Strategisches Management alpiner DestinationenKultur als Wettbewerbsvorteil für nachhaltigen Erfolg Kultur als Wettbewerbsvorteil für nachhaltigen Erfolg: Lukas Siller zeigt Ihnen am Beispiel des Kulturtourismus, wie Sie die Wettbewerbsfähigkeit Ihrer Destination langfristig stärken können. Im speziellen Kontext einer alpinen Region gibt er einen detaillierten Einblick in erfolgreiche Strateg...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
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*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Strategisches TourismusmarketingErfolgreiche Planung und Umsetzung von Reiseangeboten Kunden werden zusehends anspruchsvoller. Verstärkt fordern sie von Anbietern im Tourismus exakt zugeschnittene Angebote und besondere Erlebnisse. Tourismusanbieter müssen sich daher klar am Markt aufstellen. Da sich Lern- und Erfahrungsprozesse bei den Kunden nur über Jahre hinweg entwickeln, besteht die Notwendi...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
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*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
TourismusArchitekturBaukultur als Erfolgsfaktor Felizitas Romeiß-Stracke und weitere Autoren zeigen Ihnen fachübergreifend, wie architektonisch attraktive Destinationen entstehen: Welches bauliche Ambiente mögen Touristen? Wie können Sie touristische Attraktionen mit Architektur inszenieren? Wie können Sie geplante Projekte noch besser beurteilen? Antworten für die Praxis, neue Denkanstöße und vie...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
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*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Umsatzsteuer in der TouristikRegelbesteuerung - Margenbesteuerung - PraxisfälleDie Umsatzsteuer-Regeln für Tourismusunternehmen lösen seit jeher viele Fragen in der Praxis aus. Branchenspezifische Besonderheiten wie Margensteuer, Reverse Charge oder Nullsatz erschweren den Durchblick. Das Mehrwertsteuerpaket 2010 setzt zusätzlich neue Maßstäbe.Cyrilla Wolf erleichtert es mit ihrem Buch, auf schnel...
Preis für Nichtmitglieder: 48,60 EUR
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(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
"Unser Gast der König" "Unser Gast - der König" Empfehlungen für den richtigen Umgang mit Gästen Dr. Herbert HalaRestaurants, Kaffees, Bars - es sind Plätze die man aufsucht, wenn man sich wohl fühlen will. Und verzehren möchte man auch etwas! Soll beides klappen, ist man auf jene Menschen angewiesen, deren Beruf es ist Gäste zu bedienen. "Unser Gast - der König" befasst sich in sehr eigen...
Preis für Nichtmitglieder: 12,50 EUR
Vorzugspreis
*): 12,50 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Unternehmertum im Tourismus Führen mit ErneuerungenIm Tourismus sind Innovationen gefragt. Wollen Unternehmer hier erfolgreich bestehen, sind sie aufs Neue gefordert. Klaus Weiermair, Mike Peters, Harald Pechlaner, Marc-Oliver Kaiser und weitere Experten zeigen Ihnen die zentralen Aspekte eines neuen Unternehmertums im Tourismus auf. Mit innovativen Ansätzen zu Unternehmerrolle und Geschäftsmodell...
Preis für Nichtmitglieder: 44,00 EUR
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*): 44,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Wein besser verstehenAnnemarie FoidlBücher, die über Wein geschrieben wurden, lassen sich zu einer unendlich langen Reihe zusammenstellen. Die wichtigsten Informationen, in einem Taschenbüchlein von der international bekannten Sommelière Österreichs zusammengetragen, von dem Verkaufstrainer Dr. Herbert Hala in leicht lesbarem, verständlichem Text übersichtlich gegliedert zusammen gefasst – d...
Preis für Nichtmitglieder: 6,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Ein gutes Glas Wein zu trinken gehört heute mehr denn je für die meisten Gäste zu einem gelungenen Gastronomieerlebnis. Eine kompetente Weinberatung und Weinempfehlung muss daher immer detaillierter und umfangreicher werden. Dieses moderne Lexikon fasst in übersichtlicher und leicht verständlicher Form alles Wissen über Wein zusammen, das Ihnen sonst nur durch das Studium zahlreicher Bücher zugäng...
Preis für Nichtmitglieder: 29,90 EUR
Vorzugspreis
*): 29,90 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Wellness und ProduktentwicklungErfolgreiche Gesundheitsangebote im Tourismus Im Tourismus werden Leistungsangebote für Gesundheit und Wohlbefinden immer wichtiger. Die alternde Bevölkerung, zunehmende Belastungen und der gesteigerte Stellenwert der eigenverantwortlichen Prävention führen zu einem verstärkten Bedarf an Wellnessangeboten. Nachfragegerechte Wellnessangebote werden damit zu einem wich...
Preis für Nichtmitglieder: 39,00 EUR
Vorzugspreis
*): 39,00 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Wellnessmanagement Angebote, Anforderungen, Erfolgsfaktoren Alles Wellness – oder was? Der inflationäre Gebrauch dieses Begriffes lässt ihn vielleicht etwas abgegriffen erscheinen. Doch weit gefehlt, Wellness und Gesundheit bilden einen noch lang anhaltenden Megatrend, der viele Entwicklungsmöglichkeiten bietet. Mit „Wellnepp“ ist allerdings auf Dauer nichts zu gewinnen. Anbieter...
Preis für Nichtmitglieder: 49,95 EUR
Vorzugspreis
*): 49,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Gescheitert.Warum die Politik vor der Wirtschaft kapituliert.Das neoliberale Modell ist endgültig gescheitert. Nie war es so deutlich wie jetzt zu Zeiten der internationalen Finanzkrise: Die Politik versagt vor der Wirtschaft. Dies hat System in Deutschland. Statt überzeugende Konzepte anzubieten, biedern sich alle Parteien ausschließlich der Logik von Unternehmen an. Das hat zur Folge, dass Polit...
Preis für Nichtmitglieder: 19,94 EUR
Vorzugspreis
*): 19,94 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
Wettbewerbsvorteil KulturtourismusInnovative Strategien und ProdukteViele Destinationen haben ihr kulturtouristisches Angebot aufgrund starker Nachfrage erweitert. Ein verschärfter Konkurrenzkampf um Kultur- und Städtetouristen ist die Folge. Mit tragfähigen Angeboten und branchenübergreifenden Kooperationen können Sie im Wettbewerb bestehen. Andreas Kagermeier, Fanny Raab und weitere Autoren stel...
Preis für Nichtmitglieder: 44,95 EUR
Vorzugspreis
*): 44,95 EUR
(gilt nur für IHA-Mitglieder, Mitgliedshotels des DEHOGA, Bildungseinrichtungen, Schüler u. Studenten)
