IHA-Edition Hotellerie:
Management-Ausbildung in der Hotellerie

Der erste Band der Buchreihe "IHA-Edition Hotellerie", des Hotelverbandes Deutschland (IHA), in der zukünftig Fachinformationen für Führungskräfte der Hotellerie, deren Zulieferer und für Interessierte der Aus- und Weiterbildung im ESV-Verlag erscheinen werden, widmet sich dem drängendsten Zukunftsthema: In Zeiten immer komplexerer Anforderungen des betrieblichen Alltags und des demographischen Wandels wird die Aus- und Weiterbildung, nicht nur in der Hotellerie, zu der Herausforderung schlechthin der erfolgreichen und nachhaltigen Betriebsführung.  

Die Hospitality Industrie hat sich in den vergangenen Jahren zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig mit noch längst nicht ausgeschöpften Beschäftigungspotenzialen entwickelt. Gleichzeitig unterliegt diese globalisierte Leitökonomie der Zukunft aber auch einem besonders hohen Wettbewerbsdruck, so dass Management-Know how zum entscheidenden Schlüsselfaktor für den Erfolg wird. Der Wettbewerb um qualifizierte Führungskräfte nimmt gerade erst an Fahrt auf.

Neue Technologien eröffnen bislang ungeahnte Möglichkeiten der Information, Kommunikation und Distribution. Gleichzeitig erfordern sie ein Umorientieren in der bisherigen Hotelpraxis, damit diese Chancen auch von der Individual- wie Kettenhotellerie gleichermaßen genutzt werden.

Die Anforderungen an das Management in der Hotellerie werden mit einer praktischen Ausbildung allein immer weniger gemeistert werden können. Nur wer gelernt hat, strategisch, strukturiert und konzeptionell zu denken und zu handeln, wird in Zukunft bestehen. Eine qualifizierte Managementausbildung und ein international anerkannter akademischer Abschluss werden für Führungskräfte ein „Muss“, um den künftigen Herausforderungen gewachsen zu sein.

Dieses Buch richtet sich an alle, die die Veränderungen erkannt haben und ihre Betriebe auch in der Zukunft erfolgreich führen wollen.

Herr Prof. Dr. Axel Gruner und sein Team stellen Ihnen die aktuellen und zukünftigen Anforderungen für eine Karriere im Management der Hotellerie vor.

Mit dem integrierten Hochschulführer Tourismusstudien 2010 erhalten Sie zudem einen umfassenden Überblick zu nationalen und internationalen Hochschulen, Studiengängen, Kosten und Kontaktdaten.

Die optimale Orientierungshilfe für Abiturienten, Auszubildende, Nachwuchsführungskräfte sowie Personalmanager der Hotellerie!

Hrsg.: Prof. Dr. Axel Gruner

2010, IHA-Edition Hotellerie, Band 1
552 Seiten, inklusive Hochschulführer für Hotellerie und Touristik 2010/2011, 15,8 x 23,5 cm, kartoniert
ISBN 978‑3‑503‑12604‑0

Preis: 39,95 Euro inkl. USt., zzgl. Versandkostenpauschale

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