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Beuth Praxis - Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit


Beuth Praxis - Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

Mit diesem Werk liegt erstmals ein praktische Anleitung zur Umsetzung der Norm DIN EN ISO 22000 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit" samt Kommentierung vor.

Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Checklisten auf CD-ROM und Arbeitsanweisungen runden das Werk ab.

Herausgeber: DIN
Autor: Johann Hamdorf und Heribert Keweloh
Anzahl Seiten: 224
Format: DIN A 4
Einband: broschiert
Verlag: Beuth
Erscheinungsmonat und Jahr: 06/2009
Auflage: 1
Datenträger: inkl. CD-ROM

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Preis pro Stück: 68,00 EUR
(Gesamtpreis ohne Versand)




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